Nekako odskače od mora domacih majstorija…
Potrebno je:
500 g mljevenog mesa 150 g krugova šunke 10 šeri paradajza 5 kiselih krastavaca 200 ml kisele pavlake 50 ml mlijeka 4 jajeta 2 kašike prezle 1 kašika mešavine zacina ulje so i mljeveni crni biber.
Krugove šunke i kisele krastavce isijecemo na kocke i stavimo ih u dublji sud.
Dodamo kiselu pavlaku i promiješsamo.
Šeri paradajze isijecemo na polovine.
U drugi dublji sud stavimo meso i prezle,zatim posolimo, pobiberimo i nanosimo mješavinu zacina.
Smjesu mijesimo rukom.
Jaja polupamo,stavimo ih u dublji sud,posolimo,dodamo mlijeko i promiješamo.
U tiganju na zagrijanom ulju ispržimo omlet sa jedne strane i ostavimo ga na tanjir.
Parce najlonske folije nauljimo, stavimo smjesu od mesa,rastanjimo je rukama u pravougaonu formu.
Na formu stavimo omlet,zatim fil od šunke, krastavaca i pavlake i na kraju poredamo polovine šeri paradajza,uvijemo u rolat i stavimo ga u duguljastu tepsiju.
Rolat poprskamo uljem,u tepsiju sipamo 100 ml vode i stavimo je u rernu.
Pecemo 30 minuta na 220 stepeni.
Tepsiju izvadimo iz rerne.
Izvadimo rolat iz tepsije i isijecemo ga na kosu parcad.
Parcad Francuskog rolata stepenasto poredamo na tanjir za serviranje.
Dekorišemo po želji.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino.
Korisnisavjeti.org
Leave a Reply