Neobicno ukusno!

Za pripremu ovog rucka potrebno Vam je oko 1 sat vremena.

Potrebni sastojci za meso:

1 kg svinjskog filea

1 kašicica soli

1 kašicica kurkume

malo svinjske masti

Za pripremu priloga od krompira potrebno je:

1 kg kuvanog krompira

1 kašicica soli

1 kašicica bibera

1 kašicica kurkume

malo svinjske masti

malo maslaca

Sastojci za sos:

200 g maslaca

200 ml kisele pavlake

1 crni luk

2-3 cesna bijelog luka

1 šargarepa

so

2-3 dc vode

vegeta

1-2 kašike brašna

1/2 dc crnog vina.

U meso dobro utrljati zacine,potom u zagrijani tiganj nasuti malo masti i dodati meso da se pece. Meso treba zapeci sa jedne i druge strane po 4-5 minuta. Ispecene medaljone staviti u foliju i zaviti. U istoj masti u kojoj smo pekli medaljone pripremamo i sos. Dodamo povrce i malo propržimo,zacinimo i dodamo 1/2 dc crnog vina i maslac. Kada prokljuca dodamo pavlaku pomiješanu sa brašnom i vodom. Medaljone izvadimo iz folije i stavimo u tepsiju ili vatrostalnu posudu i prelijemo sa sosom,ponovo prekrijemo sa folijom i stavimo u rernu 30 minuta na 200 stepeni da se pece. Priprema krompira: Ukuvani krompir izrendati na krupno rende i dodati zacine. U zagrijenu tavu staviti krompir i oblikovati u manje krugove,potom po malo dodavati maslac da porumeni. Kada se uhvati mala korica pažljivo okrenuti krompir. Još malo zapeci i sa druge strane i izvaditi na tanjir. Na jedan dio tanjira staviti krompir i dodati na drugi dio medaljone sa sosom.

Prijatno!

Savjet: Ako spremate za djecu umanjite kolicinu vina.

Koristite vatrostalnu posudu ili tepsiju odgovarajuce velicine jer je jako bitno da medaljoni budu prekriveni sosom.

Korisnisavjeti.org