Univerzalno testo za kiflice – slane ili slatke, izbor je na vama

Ovo divno testo uspeva baš svima.

Priprema:

U mlako mleka izmrvite sveži kvasac, dodajte šećer i sve pomešajte. Deo brašna dodajte u posudu, pa ostavite da naraste. Zatim dodajte ulje, so, žumance i sve sjedinite. Dodajte još brašna pa mesite rukama.

Testo podelite na tri jednaka dela, pa ga još malo mesite. Zatim od ta tri dela razvajljajte oklagijom u što tanji krug koji ćete iseći na 8 delova.

Filujte po želji, savijte, stavite u tepsiju pa premažite sa žumancetom. Ostavite ih da kvase oko 45 minuta.

Slanim kiflicama dodajte semenke po želji po vrhu, a slatke možete posuti prah šećerom kad se ispeku.

Pecite ih na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Kada se ispeku, prekrijte ih krpom dok se ohlade.

Potrebno je:

• 250 ml mlakog mleka
• 3 kašike šećera
• 1 kockica svežeg kvasca
• 500 grama brašna
• 100 ml ulja
• 1kašičica soli
• 1 žumance

Premaz:

• 1 žumance
• malo mleka

stil/kurir