Mekike po receptu naših baka – najmekše i najvazdušastije testo koje ćete probati

Ne postoji osoba koja može da odoli ovom tradicionalnom specijalitetu 

Naše bake su znale u čemu leži tajna najukusnijeg testa. Da bi bile vazdušate i mekane zaslužan je samo jedan sastojak koji često zaboravimo da dodamo. Stavite prstohvat sode bikarbone i dobićete najukusnije mekike ikada.

Pripema:

Prvo prosejte brašno i napravite udubljenje u jednom plehu. Stavite kiselo mleko u brašno. Nemojte zaboraviti da rastvorite sodu u kiselom mleku, da se ne oseća posle konzumiranja. Dodajte šećer i druge sastojke. Promešajte i ostavite da odstoji 20-30 mintua, nakon toga razvucite testo i isecite na pravougaonike.

Mekike pržite sa obe strane dok ne budu gotove u ugrejanom ulju.

Sastojci:

• 600 gr brašna
• 400 g kiselog mleka
• 1 kašičica sode
• 1 supena kašika šećera
• 1 supena kašika soli
• 200 ml ulja za prženje

stil/kurir