Zeleni rolat, zvezda svake trpeze

Kombinacija testa, šunke i zdravog povrća!

Priprema:

Umutiti belanca sa kašičicom soli u čvrst sneg. Dodati žumanca i dobro umutiti. Sipati mleko i vodu i promešati. Dodati brašno i prašak za pecivo. Lagano mutiti na najmanjoj brzini. Dodati odmrznut i oceđen spanać i dobro promešati. Smesu izliti u pripremljen pleh. Peći na 180 stepeni C. Vruć rolat urolati zajedno sa papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi. Fil: Pomešati sir i pavlaku, pa premazati ohlađenu koru. Poređati ostale sastojke. Čvrsto uviti rolat, umotati ga u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Sastojci:

• Kora:
• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 3 kašike vode
• 3 kašike mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 500 g smrznutog spanaća
• Fil :
• 500 g sira
• 1 čaša pavlake
• 300 g šunke
• 300 g seckanih kiselih krastavčića
• 1 rendano kuvano jaje
• malo rendanog kačkavalja

mondo