Čudo torta za čudesne trenutke – neodoljivi spoj pomorandže i čokolade

Bogata kora sa orasima, zamirisana limunom, odlično se slaže sa slatko-kiselim filom od čokolade i pomorandže

Priprema: 

Umutite mikserom 4 žumanceta, dodajte šećer i mutite sve dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte 10 kašika vode, jednu po jednu. Zatim smanjite brzinu, pa postepeno dodajte prvo brašno pomešano s praškom za pecivo, mlevene orahe i izrendanu koru od limuna. Na kraju dodajte 4 belanceta koja ste prethodno umutili u čvrst sneg. Kalup za tortu podmažite uljem i pospite brašnom, pa sipajte umućenu smesu. Pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata.

Za fil prvo pripremite skrob tako što ćete 3 kašike sipati u 1/2 litra mleka i kuvati dok ne proključa. Zatim dodajte čokoladu, ostavite da ključa još 2-3 minuta, skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite penasto maslac sa šećerom u prahu.

Polako dodajte skuvani skrob, kašiku po kašiku. Ispečenu i ohlađenu koru presecite na pola tako da dobijete dve kore. Na tanjir za tortu stavite jednu koru, poprskajte je sokom od pomorandže i filujte. Preko stavite drugu koru, poprskajte je sokom od druge pomorandže, pa filujte tortu odozgo i sa strane. Na kraju izrendajte čokoladu preko torte.

• 4 jajeta
• 300 g šećera
• 100 g mlevenih oraha
• 200 g brašna
• rendana kora 1 limuna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 10 kašika vode
• Fil: 150 g šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 3 kašike skroba
• 3 štangle čokolade
• sok od 2 pomorandže
• 1/2 l mleka