Gurmanske enčilade – ukusi Meksika u vašem domu

Ukoliko sebe smatrate gurmanom, ovo tradicionalno meksičko jelo zadovoljiće i one sa najvišim standardima…

Priprema:

Sos: Iseckan crveni i beli luk i očišćenu i iseckanu papriku kratko propržiti na ulju. Dodati paradajz pelat, limunov sok, začin C, biber i so, pa sve dinstati od 5 do 10 minuta. Zatim, sos usitniti u blenderu, da se dobije fina, ujednačena smesa. Fil: Piletinu iseći na šire trake, a papriku na male kocke, pa zajedno prepeći na zagrejanom ulju, u tiganju. Skloniti sa šporeta, dodati sos od paradajza, kiselu pavlaku, pola narendanog sira i začin C. Ovom smesom nafilovati tortilje i urolati ih. Po površini staviti malo sosa od paradajza i posuti preostalim narendanim sirom. Staviti u vatrostalnu posudu i peći na 190-200 stepeni C oko 15 minuta, pokriveno poklopcem ili aluminijumskom folijom.

Sastojci:

  • 12 tortilja
  • Sos od paradajza:
  • 2 kašike ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 paprika
  • 400 g paradajz pelata
  • 1 vezica peršuna
  • 1-2 kašike limunovog soka
  • 1 kašičica začina C
  • so
  • biber
  • Fil:
  • 50 ml ulja
  • 300 g pilećih prsa
  • 150 g narendanog topljivog sira
  • 1 crvena ljuta paprika
  • 1-2 kašike paradajz sosa
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica začina C

 

mondo

 


Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com