Markiza, svima omiljena torta sa piškotama – jednostavno se pravi, još lakše pojede

Markiza ili šarlota, kako je ko zove, svojim ukusom oduševljava i one najizbirljivije

Priprema: 

Ulupati žumanca sa 100 gr kristal šećera i staviti na paru da se kuva. Kuvati 12 minuta od trenutka kada voda provri ispod šerpe. Posle 12 minuta dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim skloniti sa vatre da se hladi.

Ulupati margarin sobne temperature sa 100 gr šećera u prahu. Margarinu dodati ohlađen krem sa čokoladom i sve umutiti. Na kraju ulupati belanca sa 100 gr šećera u prahu u jaku i sjajnu penu. Polako belanca dodati prethodno umućenom kremu. Dodati pola, umutiti najsporijom brzinom miksera, pa dodati drugu polovinu i umutiti opet. Ne mutiti predugo.

U krugli kalup slagati uspravno piškote. Umočite u mleko stranu koja nema na sebi šećer i tu stranu stavite na spoljnu stranu kalupa. Kada poslažete okolo umačite piškote i poslažite po dnu. Istresti celu smesu krema i poravnati.
Tortu ostaviti 2 sata u zamrzivač. Izvaditi staviti na tacnu pa skinuti obruč. Torta odlično stoji i bez trake (samo radi dekoracije).

Umutiti slatku pavlaku, pa pola premazati preko fila, a u ostatak dodati čokoladni krem. Poslužiti posle nekoliko sati da piškote omekšaju.

Prijatno!

• 3 pakovanja piškota ili 300 gr
• 9 jaja
• 200 gr šećera u prahu
• 100 gr kristal šećera
• 250 gr margarina
• 250 gr čokolade
• mleko za umakanje piškota, oko 200 ml
• za gornji sloj: 400 ml slatke pavlake, u pola dodati 2 kašike čokoladnog krema

Autor: domacirecepti.net