Napravite njujorški čizkejk

Kolač koji je postao planetarno popularan zahvaljujući američkim filmovima.

Iako mnogi misli da je Amerika kolevka ove poslastice koja kombinuje posebnu vrstu sira i keks, čizkejk zapravo potiče iz antičke Grčke…

Priprema:

Keks samleti i pomešati sa šećerom i omekšalim puterom. Smesu istresti u tepsiju, poravnati i staviti u frižider. Sirni namaz ručno izmešati s kiselom pavlakom, sokom i narendanom korom od limuna. U drugoj posudi varjačom penasto umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i skrobnim brašnom. Zatim, sjediniti te dve smese, dobro promešati varjačom i izliti na podlogu od keksa. Staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 15 minuta. Zatim, smanjiti temperaturu na 140-150 stepeni C (bez otvaranja rerne) i peći još nekih 50 minuta do sat vremena (dok kolač ne bude više želatinast na dodir). Kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi, a zatim staviti u frižider do služenja. Po želji, preliti voćnim sirupom ili ukrasti kriškama pomorandže.

Sastojci:

  • Podloga:
  • 150 g keksa po izboru
  • 100 g putera
  • 1 kašika šećera
  • Fil:
  • 750 g punomasnog sirnog namaza
  • 100 g kisele pavlake sa 20 % m.m.
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 kašike limunovog soka
  • narendana kora 1 limuna
  • 4 veća jaja
  • 3 kašike skrobnog brašna
  • 175 g šećera

 

mondo


Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com