Oslić u sosu od pomorandže i belog luka

Obavezno probajte!

Priprema:

grejati tiganj, sipati maslinovo ulje, staviti grančicu ruzmarina da zamiriše. Ribu iseći na komade, posoliti, pobiberiti, posuti brašnom i popržiti u tiganju. Prženu ribu ostaviti na toplom. Sos: Na masnoći na kojoj se pržio oslić popržiti beli luk. Dodati sok od limuna i sok od 1 pomorandže. Smanjiti vatru i pustiti da sos redukuje. Na kraju dodati očišćenu i iseckanu pomorandžu bez korice i kockicu margarina. Kratko kuvati da se sos zgusne. Oslić servirati uz sos od pomorandže.

Sastojci:

• 1 kg očišćenog oslića
• so
• biber
• brašno
• maslinovo ulje
• 2 pomorandže
• 1 grančica ruzmarina
• sok od 1 limuna
• 2 čena belog luka
• 1 kockica margarina

mondo