Za pripremu ovog glavnog jela potrebno je:

4 parčeta pilećih grudi

200 g gaude ili kačkavalja

2 kašike kisele pavlake

1 kašika majoneza

8 lenti dimljene slanine ili pršuta (po želji)

2 kašike senfa

1 kašika mješavine začina

2 oljuštena krompira

ulje

so

Krompire isječemo na kriške i kuvamo u posoljenoj vodi u šerpi na šporetu.

Kačkavalj isječemo na tanke lente.

Vatrostalnu posudu pouljimo.

Prvo parče steka zasiječemo na polovinu po dužini,posipamo ga mješavinom začina i posolimo. Na stek stavimo jednu lentu dimljene slanine ili pršut i premažemo senfom. Zatim na stek stavimo dvije lente kačkavalja i preklopimo ga na pola po dužini. Posolimo ga i punjeni stek stavimo u vatrostalnu posudu.

Na isti način pripremo i preostalu parčad mesa i stavimo ih u posudu.  Posudu stavimo u rernu i pečemo 40 minuta na 220 stepeni. Izvadimo posudu iz rerne i na svako parče steka stavimo po jednu lentu slanine ili pršuta i po dvije lente gaude ili kačkavalja. Vratimo posudu u rernu i pečemo još 10 minuta na 200 stepeni.

Izvadimo posudu iz rerne.

Kriške kuvanih krompira serviramo na jednu stranu tanjira za serviranje, a do njih serviramo stek.

Kiselu pavlaku i majonez miješamo dok se ne sjedine. Mješavinom prelivamo skuvane krompire.

Dekorišemo listovima peršuna ili šeri paradajzom.

Prijatno!