Šampita

Mekana pena zaslađenih belanaca učiniće da se osećate kao u kulinarskom raju

1. Umutiti žumanca i 3 kašike šećera, pa dodati ulje, mlijeko i na kraju brašno. Sipati smesu u pleh premazan puterom i posut brašnom. Peći biskvit na 180 stepeni oko 15 minuta.

2 Šećer (700g) i vodu kuvati na laganoj vatri, da bude jako gust sirup. Belanaca i prstohvat soli umutiti mikserom u čvrst sneg, pa polako sipati sirup uz neprestano mućenje.

3. Mutiti oko 20 minuta, da se dobije gusta masa. Sipati preko hladnog biskvita, pa dobro ohladiti.

• 5 žumanaca
• 3 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike ulja
• 4 kašike mleka
• 10 belanaca
• 700 g šećera
• 300 ml vode
• 1 prstohvat soli

 Autor: recepti.com