Tiramisu sa jagodama – kolač kome niko ne može da odoli

Priprema: 

Jagode operite, očistite i Isecite na polovine. Pola mere jagoda pasirajte štapnim mikserom, a ostatak iseckajte na četvrtine. U činiji umutite mikserom 3 žumanca i jedno jaje i šećer u prahu dok smesa ne postane penasta i svetla. Smesi, uz stalno mešanje, dodajte pire od jagoda i sir maskarpone. Umutite šlag i učvršćivač za šlag i njega penasto umešajte u smesu.

Kafu i rum pomešajte, pa u njih umačite piškote i naizmenično u kalup slažite red namočenih piškota, red iseckanih jagoda, sloj krema i tako dva puta, pa ravnomerno zagladite kolač. Tiramisu s jagodama stavite u frižider preko noći i pre posluživanja pospite kakaom u prahu.

• 400 g jagoda
• 4 jaja
• 200ml šlaga
• učvršćivač za šlag
• 250 g piškota
• 30 ml ruma
• 200 g šećera u prahu
• 500 g maskarpone sira
• 200 ml kafe
• kakao u prahu

Autor: finirecepti.net.hr